Makroskładniki w diecie - czym są, dzienne zapotrzebowanie i ich źródła. Część 2 - Białko.

Z poprzedniego wpisu dowiedziałaś się, jak ważne są węglowodany oraz jakie niosą za sobą ryzyko w przypadku ich nadmiaru czy niedoboru. Dzisiaj zajmiemy się białkiem w diecie. 

Zauważyłaś na pewno ten szał na produkty proteinowe. Batoniki proteinowe. parówki (jakby za mało było białka w mięsie..? 😊), lody proteinowe, high-protein kaszki, mleka.. Dosłownie wszystko i wszędzie.. W szczególności mocno popularyzowane przez osoby dbające o sylwetkę, sportowców a także osób na tak zwanej "redukcji". 

Na czym polega fenomen białka i dlaczego jest dla Ciebie takie ważne? 

Białko jest kolejnym z trzech makroskładników dostarczanych z pożywienia. Jest to składnik odżywczy, który służy jako budulec naszych komórek. Występuje we wszystkich narządach, kościach, mięśniach oraz włosach. Wspiera produkcję hormonów i enzymów. Zwiększona ilość białka w diecie wspomaga regenerację, dlatego tak ważne jest w przypadku kontuzji lub przebytej operacji.  

Składa się z pojedynczych aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi, jednak nie każdy produkt białkowy zawiera w sobie pełen profil aminokwasowy. 

By lepiej wytłumaczyć wyobraź sobie, że białko to taki sznurek z koralikami. Każdy koralik to osobny aminokwas zawarty w produkcie. 

Aminokwasy to związki organiczne, które są niezbędne do funkcjonowania. Dzielimy je na białkowe (składające się z 20 aminokwasów) i niebiałkowe (ponad 300 aminokwasów). 

Aminokwasy białkowe klasyfikujemy na egzogenne oraz endogenne. 

Aminokwasy egzogenne są niezbędnymi związkami, których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Dlatego bardzo ważnym jest zadbanie o to, by codziennie je dostarczać z odpowiedniego pożywienia. 

Wyróżniamy aminokwasy egzogenne takie jak:

• lizyna - wpływa na odporność i chroni przed wirusami.
• metionina - reguluje hormon wzrostu.
• treonina - reguluję pracę układu nerwowego.
• leucyna - odpowiada za budowę mięśni, obniża poziom kortyzolu.
• izoleucyna - wpływa na regenerację zarówno mięśni jak i włosów czy paznokci, wspomaga rozbudowaniu tkanki mięśniowej.
• walina - wspomaga budowanie tkanki mięśniowej a także spalanie tkanki tłuszczowej.
• tryptofan - ma pozytywny wpływ na dobry sen. 
• fenyloalanina - wzmacnia układ nerwowy oraz hormonalny.
• histydyna - odpowiada za prawidłowe działanie układu krwionośnego i odpornościowego.
• tyrozyna - bierze udział w syntezie hormonów tarczycy.
• arginina - co ciekawe, organizm dorosły potrafi wytworzyć aminokwas argininy, u dzieci wymagane jest codzienne przyjmowanie argininy z zewnątrz by mogły prawidłowo się rozwijać. 

Aminokwasy endogenne nasz organizm jest w stanie sam wytworzyć. 

Do aminokwasów endogennych zaliczamy:

• alaninę
• asparaginę
• kwas asparaginowy
• kwas glutaminowy
• glutaminę
• glicynę
• prolinę
• serynę
• cysteinę

Aminokwasy względnie endogenne to takie, które mogą być syntetyzowane w organizmie ale tylko w towarzystwie aminokwasów egzogennych.

Przykładem jest :

• tyrozyna - która powstaje z fenyloalaniny (bardzo ważna kwestia dla osób z niedoczynnością tarczycy).
• cysteina - powstająca z metioniny a także z seryny. 

Jaka są korzyści ze spożywania większej ilości białka w diecie?

1. Jako pierwsza i najbardziej znana korzyść wynikająca ze spożywania większej ilości białka jest z pewnością zwiększenie masy mięśniowej.  
2. Badania pokazują, że białko spośród trzech makroskładników dostarczanych w diecie, jest najbardziej sycące. A to za sprawą zmniejszenia poziomu greliny - hormonu głodu. 
3. Reguluje dopaminę - hormon odpowiadający za apetyt oraz uzależnienia.
4. Przyśpiesza metabolizm oraz zwiększa spalanie tłuszczu. 
5. Odpowiednia ilość białka w stosunku do wagi obniża ciśnienie krwi.
6. Zmniejsza poziom złego cholesterolu LDL oraz trójglicerydów.
7. Wspomaga regenerację po przebytych kontuzjach, złamaniach czy operacjach.

Jakie są skutki niedoboru białka? Oto typowe oznaki, które daje organizm gdy jest za mało białka w diecie:

1. Kruche, matowe, wypadające oraz przedwcześnie siwiejące włosy.
2. Blada, sucha lub łuszcząca się skóra.
3. Uczucie osłabienia, brak energii.
4. Uczucie głodu.
5. Częste infekcje (białko wzmacnia układ odpornościowy).
6. Zmiany nastroju.
7. Problemy z pamięcią i koncentracją.
8. Osłabienie mięśni.
9. Zatrzymywanie wody w organizmie, w szczególności w okolicy ramion oraz nóg.
10. Sztywność stawów.
11. Anemia, niedokrwistość spowodowana małą ilością czerwonych krwinek oraz hemoglobiny. 

Ile białka potrzebujesz? 

Wszystko zależy od Twojego poziomu aktywności. Przyjęło się, by przyjmować minimum 0.8 grama na kg masy ciała, aby nie doprowadzić do poważnych niedoborów oraz by zapobiegać utracie mięśni. 

Dzieciom zalecane jest przyjmowanie 1,5 g białka/kg masy ciała, młodzież 1.0g/kg

Sportowcy, by uzyskać satysfakcjonujące wyniki potrzebują około 2 gramy białka na kg masy ciała.

Osobom aktywnym zaleca się spożywanie od 1.2 do 2.0/kg masy ciała. 

Zapotrzebowanie na białko powinno wynosić około 15-30% w zależności od Twojej wagi. Dobrze byłoby, by każdy posiłek w ciągu dnia zawierał w sobie 25-30 gram protein.

Jakie są przeciwwskazania do stosowania diety wysokobiałkowej? Kto powinien jej unikać i co w przypadku przedawkowania białka?

Nadmierne spożywanie białka w diecie może wywołać większe uwalnianie wapnia z kości do moczu. Potwierdzają to badania, które mówią, że większe spożycie białek zwierzęcych przez kobiety, może przyczynić się do zwiększenia ryzyka osteoporozy po menopauzie. Dzieje się tak ze względu na to, że białka zwierzęce należą do grupy kwasowej, natomiast białka roślinne do grupy zasadowej. 

Wysokie spożywanie białka i brak nawodnienia może spowodować kamienie nerkowe. Podobnie jak powyżej, wydalany w nadmiarze wapń może kumulować się w nerkach. Nerki nie mając odpowiedniej filtracji poprzez odwodnienie, nie mogą poradzić sobie z detoksykacją niepotrzebnych związków.

Białko zwierzęce, w szczególności czerwone mięso, zawiera w sobie puryny. Zwiększona ilość puryn w diecie przyczynia się do zwiększenia ilości kwasu moczowego a to z kolei może prowadzić do dny moczanowej. Wszystko dzieje się dlatego, że zmienia się pH moczu z zasadowego na kwaśne. 

Osoby z chorobami nerek w szczególności powinny zwracać uwagę na zawartość białka w diecie stosując "dietę nerkową". Zalecane jest, by spożywały nie więcej niż 0.8 g białka na kilogram masy ciała. 

Jeśli Twoja dieta obfitowała ostatnio w produkty mięsne, jajka itp. a wyniki moczu wyszły podejrzanie, zacznij od ograniczenia białka. Po wprowadzeniu zdrowego odżywiania, dodaniu więcej warzyw do menu, Twoje wyniki z pewnością powrócą do normy. 

Najlepsze źródła białka:

• drób
• ryby
• jajka
• nabiał
• rośliny strączkowe
• produkty pełnoziarniste
• odżywki białkowe

Źródła:

https://medlineplus.gov/ency/article/002222.htm

https://www.healthline.com/nutrition/10-reasons-to-eat-more-protein#TOC_TITLE_HDR_12

https://web.archive.org/web/20150301070509/http://biochigen.sum.edu.pl/podrecznik/13.pdf

https://www.uclahealth.org/news/article/are-you-getting-enough-protein-heres-what-happens-if-you-dont

https://www.health.com/nutrition/signs-not-eating-enough-protein

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4045293/

Pomysł na praktyczny prezent dla Babci i Dziadka - zadbaj o ich zdrowie.

21 i 22 stycznia przypada wyjątkowe święto jakim jest Dzień Babci i Dzień Dziadka. 

Skąd wywodzi się to święto? 

W Polsce dzień Babci został zapoczątkowany dzięki gazecie "Kobieta i życie" w 1964 roku. 

21 stycznia 1965 roku, słynna aktorka p. Mieczysława Ćwiklińska zagrała rolę babci w sztuce pod tytułem "Drzewa umierają stojąc". Po premierze spektaklu, dziennikarz "Expresu Poznańskiego" chcąc uczcić 85-lecie seniorki, postanowił wręczyć jej kwiaty oraz tort z piękną dedykacją "Dla Babci". 

Od tamtej pory rozpowszechniano tę tradycję a 21 stycznia 1966 roku oficjalnie ustanowiono ogólnopolskim Dniem Babci. 

Z kolei nasi dziadkowie musieli poczekać na swoje święto aż do 1978 roku. Początkowo pomysł był by świętować Dzień Dziadka w dzień urodzin Mieczysława Fogga ( swoją drogą lubię jego piosenki 🙂) czyli 30 maja. Ostatecznie nie chciano rozdzielać tych świąt i tak oto nasi Dziadkowie, od 1981 roku świętują swój dzień oficjalnie zaraz po Babciach. 

Co podarować na prezent? 

Z pewnością najlepszym prezentem dla naszych cudownych dziadków jest po prostu nasz poświęcony czas. Nie ma nic lepszego od chwili spędzonej z osobami, którym na pewno bardzo dużo zawdzięczamy. To oni wspierali nas gdy byliśmy w powijakach i w późniejszych latach. Po części wychowywali nas wraz z rodzicami. 

Zrobiłam mały przegląd czym możesz ich obdarować. 

1. Miód. 

Jest to produkt, z którego na pewno ucieszy się każda osoba. Miody maja różne właściwości w zależności od tego jaki nektar pozbierały pszczółki. 

Miód wielokwiatowy - jest najbardziej uniwersalnym miodem i może być stosowany przez każdą osobę. Przeciwdziała anemii, wzmacnia serce i naczynia krwionośne. Uznawany jest za naturalny antybiotyk przeciwdziałający wirusom, bakteriom a także grzybom. 

Miód akacjowy - ze względu na swój niski indeks glikemiczny jest idealnym miodem dla osób z cukrzycą. Łagodzi problemy z układem trawienia takie jak zgaga, refluks, regeneruje błonę śluzową żołądka także wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy. 

Miód lipowy - ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Idealnie nadaje się przy częstych infekcjach górnych dróg oddechowych. Łagodzi kaszel, wspiera układ odpornościowy i jest bardzo pomocny w chorobach płuc. 

Miód rzepakowy - z pewnością przyda się osobom z chorobami układu krążenia. Wzmacnia serce, umysł, hamuje miażdżycę a także regeneruje wątrobę. Ma także właściwości regenerujące stany zapalne żołądka a także pomaga w leczeniu wrzodów. 

Miód nawłociowy - reguluje pracę nerek i przeciwdziała zapaleniu pęcherza. Poprawia ukrwienie kończyn dolnych, zapobiega przerostowi prostaty, pozytywnie wpływa na układ trawienny a także na drogi żółciowe. 

2. Pulsoksymetr napalcowy. 

Jest to małych rozmiarów sprzęt, który bada istotne parametry życiowe takie jak poziom tętn a a także saturacje krwi. Czym jest saturacja? Najprościej mówiąc, jest to wskaźnik zawartości tlenu we krwi. Tętno wskazuje ilość uderzeń serca na minutę. Pulsoksymetr jest bardzo łatwy w obsłudze i na pewno Twoja Babcia czy Dziadek ucieszą się z takiego prezentu. 

3. Ciśnieniomierz. 

Ciśnieniomierz jest strzałem w dziesiątkę jeśli chodzi o prezent dla seniora. Osoby starsze są w większej grupie ryzyka jeśli chodzi o nadciśnienie a początkowo nie zawsze daje dodatkowe objawy. 

Mamy dwa rodzaje ciśnieniomierza; naramienny oraz nadgarstkowy. 

Ciśnieniomierz naramienny jest bardzo prosty w obsłudze, zazwyczaj posiada duży, przejrzysty ekran. Przy zakupie zwróć uwagę by miał funkcje zapisywania pomiarów a także wykrywanie arytmii serca. 

Ciśnieniomierze nadgarstkowe są trochę mniej dokładne, ale za to mają mniejsze gabaryty, dzięki temu urządzenie idealnie zmieści się do torebki czy torby podróżnej. 

4. Herbaty ziołowe. 

Herbata ziołowa z dodatkiem wierzbownicy - w szczególności polecana mężczyznom ze względu na korzystny wpływ na prostatę. Z pewnością przyda się naszym dziadkom. 

Herbata z pokrzywy - wspomaga krążenie żylne, zmniejsza uczucie zmęczonych i ciężkich nóg. Jest niezastąpiona przy infekcjach dróg moczowych, ze względu na swoje właściwości moczopędne. 

Herbata z głogiem - wspomaga pracę mięśnia sercowego oraz obniża ciśnienie. Przyczynia się do poprawy przepływu tlenu. Ma działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Przeciwskazaniem do picia naparu z głogu jest niskie ciśnienie. 

Herbata z miłorzębu - pomaga zachować pamięć, co dla seniorów jest bardzo istotne. Wpływa pozytywnie na krążenie obwodowe, dzięki temu wzmacnia także wzrok oraz słuch. 

5. Kijki do Nordic-Walking. 

A może namówisz swoją babcie lub dziadka na aktywność fizyczną? Może oboje zdecydują się na wspólne wyprawy z kijkami? Z pewnością nordic-walking będzie idealnym rozwiązaniem. Taka aktywność poprawi ich wydolność sercowo-oddechową. Odpowiednia technika jest w stanie zaangażować aż 90% mięśni w tym mięśnie ramion, barków, nóg i brzucha. Jest to świetny sposób na problemy z kręgosłupem, bowiem spacer jest najlepszym lekarstwem. Regularna aktywność pozytywnie wpłynie na obniżenie ciśnienia, cholesterolu a także poziom cukru. 

6. Filtr wody.

Jak już wiesz woda jest dla nas bardzo istotnym punktem w ciągu dnia. Musimy się nawadniać, by nasz organizm mógł dobrze funkcjonować. Wraz z wiekiem uczucie pragnienia wody maleje, dlatego powinniśmy tym bardziej zadbać o naszych seniorów pod tym względem. Odwodnienie starszych osób będzie powodowało liczne problemy zdrowotne, w tym pogorszenie koncentracji i pamięci, zwiększa się ryzyko chorób układu moczowego, nieprzyjemne zaparcia a także obciążenie serca oraz nerek. 

Seniorzy powinni zwracać uwagę na to, by pić wodę niskosodową - nie będzie to powodowało wzrostu ciśnienia tętniczego. Woda z zawartością magnezu oraz wapnia zapobiega osteoporozie a także skurczom mięśni. 

Wymienne filtry zapewniają dostęp do wody oczyszczonej z chloru, metali ciężkich, rdzy, kurzu, herbicydów, pestycydów, miedzi, sodu oraz ołowiu. Usuwa nieprzyjemny zapach i smak wody kranowej. 

Do wyboru mamy trzy sposoby na filtrowanie wody.

1. Filtr kuchenny - montowany pod zlewem, zapewnia stały dostęp do filtrowanej wody. Można używać taką wodę od razu do picia czy przygotowywania posiłków. 
2. Dzbanek filtrujący - jest to najtańszy i najprostszy sposób by przefiltrować wodę. Wystarczy zalać dzbanek wodą i poczekać na jej przefiltrowanie. 
3. Butelka z filtrem - bardzo praktyczna, można w każdej chwili mieć pod ręką zdrową, czystą wodę. Idealna na podróże, spacer, wyjście do lekarza a w szczególności podczas nordic-walkingu.

7. Opaska smartband. 

Nierzadko zdarza się ze nasi dziadkowie mieszkają sami, różne są sytuacje w życiu. Warto jednak zaopatrzyć ich w inteligentne urządzenia, które nie tylko mierzą tętno, ciśnienie krwi, ilość kroków czy spalone kalorie. Dzięki takiemu urządzeniu możesz z daleka sprawdzić czy u Twojej Babci lub Dziadka na pewno jest wszystko w porządku. 

Droższe urządzenia posiadają dodatkowe funkcje takie jak czujnik upadku, który powiadomi Cię jeśli wydarzyło się coś niebezpiecznego. 

Funkcja telefonu - umożliwi Ci rozmowę z babcia lub dziadkiem nawet jeśli nie mają przy sobie telefonu. 

Funkcja SOS - gdy babcia lub dziadek poczują się źle lub upadną, naciskając przycisk SOS, smartband wyśle do Ciebie natychmiast powiadomienie na telefon. W takich chwilach najważniejszy jest czas, będziesz mogła w porę zareagować i pomóc lub zadzwonić po pomoc medyczną. 

Funkcja GPS - wbudowany nadajnik będzie na bieżąco monitorował gdzie znajduje się senior. Będziesz w stanie w każdym momencie sprawdzić czy babcia lub dziadek na pewno są w domu 🙂 

Jak widzisz warto poszukać i sprawić naszym kochanym dziadkom prezent, który nie tylko ich ucieszy ale także zadba o ich zdrowie i bezpieczeństwo. Jednak pamiętaj, poświęcony dla nich czas jest najwspanialszym prezentem. Żaden nawet najdroższy prezent nie zastąpi Wam wspólnych chwil, które są ulotne. 

Czystek - 10 istotnych powodów, by zacząć go pić.

Czy słyszałaś może o herbacie z czystka? Jeśli nie, koniecznie musisz się z nią zapoznać i zaprzyjaźnić - niesie za sobą mnóstwo korzyści leczniczych.

Ziele czystka ( lac. Cistus incanus ) jest rośliną pochodzącą z terenów śródziemnomorskich. Jest to wiecznie zielony krzew o pięknym wyglądzie oraz zapachu, od wieków ceniony za swoje właściwości zdrowotne. 

Różowe lub białe kwiaty czystka mogą dawać złudzenie bardzo delikatnej roślinki, jednak ma ona niezwykłą moc.  

Była ceniona już w czasach starożytnych przez Greków i Rzymian, którzy wykorzystywali jej lecznicze właściwości. 

Liście czystka zawierają polifenole, flawonoidy i antocyjany. Mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. 

Jest rośliną, która najmocniej wzmacnia układ odpornościowy.

Udowodnione jest naukowo, że polifenole pochodzenia roślinnego są najsilniejszymi przeciwutleniaczami. 

10 powodów by zacząć stosować czystek w swojej diecie:

1. Wspiera odporność organizmu.  Polifenole zawarte w herbacie z czystka wzmacniają układ odpornościowy i zwalczają infekcje. Polecana jest w przypadku przeziębień takich jak grypa. Regularne picie czystka pomoże zmniejszyć nasilenie choroby lub całkowicie jej zapobiec. 
2. Obniża ryzyko chorób przewlekłych takich jak choroby serca, nowotwory i zaburzenia neurodegeneracyjne. Poprzez przeciwutleniacze zwalcza stres oksydacyjny. O stresie oksydacyjnym pisałam tutaj - polecam przeczytać. 
3. Zwalcza stany zapalne. W badaniu kontrolnym placebo, w którym wzięło udział 160 osób z infekcjami górnych dróg oddechowych, wykazano skuteczność ekstraktu z czystka. W trakcie leczenia czystkiem, zmniejszyły się objawy choroby a także zmniejszył się poziom białka C-reaktywnego  CRP ( marker stanu zapalnego w organizmie ). Związki zawarte w liściach czystka pomagają złagodzić stany zapalne, poprawiając dzięki temu ogólne zdrowie i samopoczucie. 
4. Wspomaga trawienie. Łagodzi objawy zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Związki przeciwzapalne łagodzą podrażnione tkanki żołądka i jelit. Jest skuteczny w leczeniu przekrwienia błony śluzowej żołądka. Warto sięgać po niego w problemach z trawieniem, wzdęciach, gazach i biegunkach. 
5. Działa antybakteryjnie oraz przeciwwirusowo. Zmniejsza przyleganie bakterii do jamy ustnej. Warto po umyciu zębów wypłukać dodatkowo jamę ustną naparem z czystka. Świetnie poradzi sobie z aftami, zapaleniem dziąseł i migdałkami. 
6. Zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Kwasy fenolowe i flawonoidy zawarte w czystku zmniejszają czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz miażdżycy.
7. Poprawia profil lipidowy. Zmniejsza poziom złego cholesterolu.  
8. Regularne picie czystka odstrasza kleszcze. Olejki eteryczne zawarte w liściach czystka hamują wzrost bakterii boreliozy. 
9. Zwalcza problemy z trądzikiem, egzemą (AZS) oraz łuszczycą. Wspomaga zarówno od środka - pijąc herbatę, a także od zewnątrz przecierając skórę naparem. Po miesiącu regularnego picia naparu z czystka skóra staje się gładsza, jędrniejsza a zmarszczki stają się mniej widoczne. 
10. Usuwa metale ciężkie z organizmu. Zanieczyszczona woda z rur, kosmetyki, dym papierosowy, zanieczyszczone powietrze, pestycydy w pożywieniu mogą zawierać w sobie toksyny - metale ciężkie, które gromadzą się w naszym organizmie. Przyłączają się do komórek i uniemożliwiają wykonywanie swoich funkcji. 

Przeciwskazania do stosowania czystka. 

Pomimo swoich właściwości zdrowotnych, nie jest wskazany dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Czystek ma właściwości przeciwzakrzepowe, dlatego osoby stosujące leki przeciwzakrzepowe powinny zasięgnąć opinii lekarza. Może mieć wpływ na stężenie leków we krwi. Osoby z problemami nerek powinny unikać suplementacji czystkiem, niektóre składniki czystka mogą wpływać na funkcje nerek. Także osoby borykające się z alergiami powinny ostrożnie podchodzić do suplementacji czystka. 

Źródła:

https://www.holistic-health.care/post/unveiling-the-potent-powers-of-cistus-incanus-tea

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0166354209004884?via%3Dihub

https://academicjournals.org/article/article1380529426_Hudson.pdf

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8277009/

https://mineralbalancing.org/integrative-mineral-balancing-blog/cistus-incanus-tea

https://lindenbotanicals.com/cistus-plant/?srsltid=AfmBOopVlVucXaQevbmM-InaovUyp9H041C6eegGP5Y2cOcSu2Skvnkc

https://www.cosmacon.de/en/cistus-extract/

https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/23424-heavy-metal-poisoning-toxicity

Choroby autoimmunologiczne - dlaczego Twój układ odpornościowy atakuje sam siebie?

Na czym polegają choroby autoimmunologiczne? I czy faktycznie jest tak, że organizm atakuje sam siebie? Niestety dzieje się tak w momencie gdy system odpornościowy zaczyna działać nadaktywnie. O układzie odpornościowym pisałam też tu. 

System immunologiczny produkuje białka - przeciwciała - które ochraniają przed wirusami, bakteriami, toksynami.  

Choroby autoimmunologiczne mogą dotknąć każdą osobę, jednak prawie 80% chorych stanowią kobiety. 

Jeśli chorujesz na chorobę autoimmunologiczną, Twój układ odpornościowy nie rozpoznaje zdrowych tkanek. Zamiast niszczyć potencjalne antygeny, zaczyna niszczyć Twoje zdrowe komórki.

Kiedy wirus/bakteria dostanie się do Twojego organizmu, zostaje uruchamiana odpowiedź immunologiczna. Limfocyty i komórki odpornościowe wywołują stan zapalny. 

Limfocyty T - rodzaj krwinek białych, odpowiedzialnych za odporność komórkową (wrodzoną, bezpośrednią) - wytwarzają przeciwciała IgA, IgG oraz IgE. Limfocyty T aktywują się w grasicy. Zawartość limfocytów T w naszym organizmie wynosi 80%. Mają za za zadanie eliminować komórki chore oraz rakowe. Chronią nas codziennie przed infekcjami spowodowanymi patogenami. To one kierują odpowiedzią immunologiczną.

Limfocyty B -  komórki dojrzewają w szpiku kostnym, odpowiadają za odporność humoralną (nabytą, pośrednią). Aktywacja limfocytów B zachodzi w narządach limfatycznych, czyli w śledzionie i węzłach chłonnych. Ich zawartość w organizmie wynosi 20%. Potrafią wykryć antygeny zawarte w wirusach czy bakteriach, po czym produkują komórki plazmatyczne. Te natomiast w odpowiedzi na wroga wytwarzają immunoglobuliny  - przeciwciała - które zostają wysyłane w miejsce zakażenia. Komórki B dzielą się jeszcze na komórki z pamięcią. Mogą krążyć w organizmie latami, zapamiętując antygeny napotkanych patogenów. Po rozpoznaniu szkodliwej komórki wywołują silniejszą odpowiedź immunologiczną.   

Gdy komórki układu odpornościowego przestają działać prawidłowo, nie są w stanie rozpoznać szkodliwych komórek. Nie są zdolne do rozpoznawania białek obcych od swoich, w efekcie organizm zaczyna niszczyć sam siebie. Zaczyna produkować przeciwciała, które następnie atakują zdrowe komórki, tkanki i narządy. W prostym tłumaczeniu Twój organizm jest w ciągłym stanie zapalnym. 

Objawami chorób autoimmunologicznych są zmiany skórne, codzienne zmęczenie, nagła utrata lub przybieranie na wadze, podwyższona temperatura ciała, problemy ze strony układu pokarmowego, bóle bez określonej przyczyny.

Znanych jest ponad 80 rodzajów chorób autoimmunologicznych. Najbardziej znane z nich to :

• Reumatoidalne Zapalenie Stawów RZS
• Toczeń rumieniowaty 
• Choroba zapalna jelit
• Stwardnienie rozsiane
• Cukrzyca typu 1
• Zespół Guillaina-Barre'a
• Łuszczyca
• Choroba Gravesa 
• Zapalenie tarczycy Hashimoto

Jakie są czynniki wpływające na rozwój chorób autoimmunologicznych?

• płeć, w 80% przeważają kobiety,
• geny,
• istniejące już stany zapalne (celiakia, Hashimoto),
• nadwaga,
• dysbioza jelitowa,
• palenie papierosów,
• toksyny,
• leki,
• niektóre infekcje wirusowe ( np., wirus Epsteina-Barra EBV) 

Lekarze ani naukowcy nie są w stanie jednoznacznie określić dlaczego dochodzi do rozwoju tych schorzeń oraz z jakiego powodu kobiety cierpią na nie częściej. Według wielu teorii, czynnikiem zwiększającym podatność u kobiet są hormony w czasie rozrodczym. Nie jest to jedyny czynnik. Wpływ mają także geny czy środowisko. Jednakże, nawet mając w rodzinie osobę chorującą na jakąkolwiek chorobę autoimmunologiczną, nie znaczy że Ty też na nią zachorujesz. Według naukowców "geny są ważne, ale to nie wszystko by rozwinęła się choroba". 

Co możesz zrobić by zapobiegać chorobom autoimmunologicznym?

• stosuj dietę bogatą w składniki odżywcze
• unikaj przetworzonej żywności
• regularnie uprawiaj aktywność fizyczną
• zwracaj uwagę na przyjmowane leki i ich skutki uboczne
• unikaj toksyn 
• ogranicz stres
• zadbaj o jelita 

Musisz pamiętać o tym, że odporność zaczyna się w przewodzie pokarmowym. 70% układu odpornościowego znajduje się w jelitach. Tak więc odżywianie jest kluczową kwestią. Nie bez powodu mówi się, że jesteś tym co jesz. Nawet jeśli chorujesz na którąś z chorób autoimmunologicznych, Twoje codzienne wybory żywieniowe mogą zaostrzyć stan zapalny w organizmie lub złagodzić objawy. 

Źródła:

https://www.webmd.com/a-to-z-guides/autoimmune-diseases

https://www.niehs.nih.gov/health/topics/conditions/autoimmune

https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/autoimmune-disease-why-is-my-immune-system-attacking-itself

https://en.wikipedia.org/wiki/B_cell

https://microbenotes.com/b-cell-b-lymphocyte/

https://www.autoimmuneinstitute.org/7-ad-risk-factors/

Jak stres oksydacyjny wpływa na Twoje zdrowie? Poznaj sekret długowieczności mieszkańców Okinawy.

Wraz z wiekiem ciało starzeje się, jest to normalny proces zachodzący w naszych organizmach. Problem zaczyna się wtedy, gdy starzejemy się za szybko. Za wcześnie występujące zmarszczki, siwe włosy i choroby. To wszystko wywołane jest stresem oksydacyjnym, który niszczy równowagę między wolnymi rodnikami i przeciwutleniaczami. Prowadzi to do uszkodzenia komórek i tkanek. 

Czym są wolne rodniki? 

Są to szkodliwe związki produkowane przez organizm podczas zwykłych procesów metabolicznych. Przy oddychaniu, trawieniu pożywienia czy przekształcania tłuszczów w energię. Wolne rodniki zwykle są neutralizowane przez przeciwutleniacze. Jeśli Twój organizm nie działa prawidłowo, kumuluje w sobie zbyt dużo wolnych rodników a to wywołuje reakcję łańcuchową. Ciało przestaje prawidłowo funkcjonować , stres oksydacyjny niszczy błonę komórkową oraz blokuje działanie głównych enzymów. Wiąże się to z rozwojem chorób takich jak cukrzyca, zawał mięśnia sercowego, alergie czy choroby autoimmunologiczne. Wolne rodniki mają wpływ na mutację DNA, co wiąże się z nowotworami. 

Wolne rodniki mają też swoje dobre strony. Potrzebne są podczas gojenia ran czy regeneracji. Niestety problem zaczyna się wtedy, gdy w organizmie jest więcej wolnych rodników niż przeciwutleniaczy.

Co wpływa na zwiększenie ilości wolnych rodników?

• dieta bogata w fast-foody
• zbyt dużo cukru
• duża ilość czerwonego mięsa
• zbyt duża ilość nasyconych tłuszczy 
• odwodnienie 
• brak ruchu fizycznego
• nadmierny stres
• pestycydy
• metale ciężkie
• barwniki i konserwanty w żywności
• zanieczyszczenia środowiska    

Okinawa jest wyspą należąca do Japonii, słynąca z długiego życia jej mieszkańców.  Średnia długość życia populacji tej wyspy jest znacznie wyższa niż średnia światowa. Japonki słyną ze swojej promiennej, nieskazitelnej skóry, która bardzo długo pozostaje bez zmarszczek. W dużej mierze zawdzięczają to stylowi życia a także sposobie jedzenia. Gdy tylko postanowią wyjechać z kraju i zmieniają dietę na europejską czy amerykańską ich cera zmienia się automatycznie na gorszą. Czyli wnioskując - dieta odgrywa tu kluczową rolę. 

Dla mieszkańców Okinawy jedzenie nie jest tylko pożywieniem. Uważają, że zbilansowana dieta ma taki sam wpływ na organizm jak tradycyjne leki. Pokarm jest dla nich sposobem na pielęgnację ciała i ducha. Ciało jest dla nich świątynią, o które dbają każdego dnia. 

Ich głównym celem każdego dnia jest ruch i nawadnianie. Przeciętny mieszkaniec Japonii robi dziennie 8-9 tyś kroków. Dieta składa się ze świeżych warzyw i owoców, ryb, ryżu, kiszonek, wodorostów a ulubionym napojem jest zielona herbata. Dzienne pożywienie Japończyków składa się z dużej ilości antyoksydantów - naturalnych przeciwutleniaczy. 

Dziennie spożywają ponad kilogram warzyw i owoców. Zamiast chleba ich głównym źródłem węglowodanów są słodkie ziemniaki o niskim ładunku glikemicznym, zawierające w sobie również flawonoidy - kolejne źródło przeciwutleniaczy.

Japończycy z reguły jedzą bardzo intuicyjnie, nie przejadają się. Potrafią kontrolować się spożywając posiłek do 80% sytości. 

W swojej diecie unikają cukru a także czerwonego mięsa. Za to spożywają codziennie dużo ziół, w tym kurkumy i liście moringa. Jest to roślina często nazywana "cudownym drzewem". Zawiera w sobie 90 składników odżywczych, które wspierają ponad 300 funkcji w naszym organizmie. Jest bogata w cynk, fosfor, potas, witaminy, wapń, błonnik a także w niezbędne aminokwasy, takie jak lizyna i walina.

Jeśli mieszkańcy Okinawy dożywają tak pięknego wieku w zdrowiu, nie można podważyć znaczenia ich diety. Bowiem pokarmy zawierające antyoksydanty wpływają na regulację wolnych rodników. To co wewnątrz organizmu, widać gołym okiem na zewnątrz. Geny przyczyniają się do rozwoju chorób tylko w 20%, 80% zależy od naszej diety. Najlepsze kosmetyki nie zadbają o Twój wygląd skóry tak jak pokarmy i zdrowy styl życia. 

Więcej o antyoksydantach napisałam tu. Koniecznie przeczytaj. 

15 najlepszych produktów dla zdrowia prosto z Twojej kuchni

Wiesz już z poprzedniego wpisu co wpływa na Twoją odporność. Jaki wpływ na Twoje zdrowie ma sen czy nawodnienie. Mając silny układ odpornościowy możemy cieszyć się świetnym zdrowiem, nie tylko w perspektywie chorób sezonowych. 

Twoja tarcza - czyli odporność - składa się z tkanek, białek, narządów i komórek. Dlatego zdrowa dieta jest niezbędna dla zachowania dobrego zdrowia i zmniejszenia ryzyka wielu chorób.

Regularne spożywanie niezdrowej żywności osłabia Twoją immunologię. Nie możesz oczekiwać, że będziesz jeść śmieciowe jedzenie a organizm jak magiczną różdżką będzie wymiatał wirusy i bakterie. Musisz mu w tym pomóc.

Wprowadź zmiany w swojej diecie jeśli zauważyłaś te objawy : 

• często łapie Cię infekcja
• Twoje rany goją się wolniej
• masz częste biegunki, gazy lub zaparcia
• jesteś przewlekle zmęczona 

Jak wzmocnić odporność organizmu?

Jesień.. Piękna, złota polska jesień.. Pełna przepięknych, żółto-czerwono-zielonych kolorów stworzonych przez samą Matkę Naturę.. Niby słońce świeci i jest ciepło a jednak trzeba się pilnować bo to świetna okazja do tego, by się rozchorować ( nie zdawałam sobie sprawy z tego jak świetnie rymuję :)) 

Ok.. koniec tych żartów, czas wziąć zdrowie we własne ręce. 

Jak poprawić naszą odporność przed zimą? Co zrobić by nie chorować? 

Otóż układ odpornościowy - inaczej immunologiczny - jest niczym innym jak Twoją tarczą przed mikroorganizmami chorobotwórczymi. Czyli przed grzybami, zarazkami oraz wirusami. 

W momencie wykrycia patogenów, uruchamia alarm immunologiczny i rozpoczyna się walka o to by ochronić Cię przed wrogiem. Makrofagi razem z limfocytami atakują, wręcz połykają lub rozrywają wrogą komórkę na miliony kawałków, uniemożliwiając rozmnażania się. Oczywiście o ile Twoja odporność jest na tyle mocna, by mogła sobie z tym poradzić. 

W przypadku słabej odporności wygląda to tak, jakby zaprosić wszelkie wirusy i bakterie na niezłą imprezkę.. Rozgoszczą się na dobre. 

Jak więc temu zapobiec?

Przede wszystkim zwróć uwagę na to co jesz, ponieważ silna odporność wymaga odpowiedniego odżywiania. Twój organizm potrzebuje witaminy C, D a także minerałów czyli magnezu, cynku i selenu. Niedobory składników odżywczych i mikroelementów prowadzą do upośledzenia funkcjonowania odporności. 

Nie ma mowy o dobrze funkcjonującej odporności bez zdrowych jelit, dlatego tak ważne są probiotyki i prebiotyki. Probiotyki to żywe bakterie, które żyją w Twoim organizmie. Zapobiegają i leczą dysbiozę w jelitach. Zdrowy mikrobiom jelitowy zwiększa Twoją odporność i zmniejsza stany zapalne w jelitach. 

Nawadnianie się jest mega istotną sprawą. Jeśli nie jesteś odpowiednio nawodniona, układ odpornościowy nie jest w stanie działać tak skutecznie jak powinien. Niedostateczna ilość wody utrudnia funkcjonowanie płynu limfatycznego. Czyli nie jest w stanie skutecznie pozbyć się toksyn z organizmu. 

Regularna aktywność fizyczna zwiększa krążenie komórek odpornościowych, które stanowią pierwszą linię obrony organizmu w walce z patogenami. Nie musisz od razu dźwigać ciężarów, przebiegać maratonów i tym podobne.. wystarczy chociażby regularny spacer czy jazda rowerem.

Sen od 7-8 godzin dziennie to jedna z najważniejszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla swojej odporności. Podczas snu organizm uwalnia białka - cytokiny- które są częścią układu odpornościowego.   

Zdrowe tłuszcze - Zaburzona równowaga kwasów tłuszczowych w organizmie przyczynia się do rozwoju wielu chorób alergicznych, autoimmunologicznych a także metabolicznych. Mówiąc o równowadze, mam na myśli tłuszcze nasycone i nienasycone. Tymi "dobrymi" tłuszczami są nienasycone, nasycone trzeba omijać z tego względu, że mają działanie prozapalne dla naszego organizmu.   

Jak widzisz Twój układ odpornościowy składa się z wielu bardzo ważnych elementów. Zadbaj o siebie już teraz, wprowadzając nawet małe zmiany. Jeśli nie uchroni Cię to przed chorobą w najbliższym czasie, na pewno przechorujesz to o wiele lżej i szybciej wrócisz do siebie.

Źródła:

www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

www.uclahealth.org

www.ospecialists.com

www.pmc.ncbi.nlm.nih.gov

www.my.clevelandclinic.org

Disclaimer: nie jestem lekarzem. Stworzyłam tego bloga w celu informacyjnym, by dzielić się wiedzą i badaniami naukowymi. Treści zawarte na tej stronie nie są poradą medyczną. Jeśli cierpisz na jakąś chorobę, bierzesz leki, jesteś w ciąży lub karmisz piersią skontaktuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia w celu porady lekarskiej.