Sok z selera - poznaj zaskakujące właściwości tego cudownego napoju!

Kto z nas nie zna selera naciowego? To on jest dzisiejszym naszym głównym bohaterem. Seler jest przepięknym, jasnozielonym warzywem, naszpikowany ultra zdrowym chlorofilem. Już sama zawartość chlorofilu czyni go bardzo cenną dla nas rośliną, o działaniu przeciwzapalnym ale czy to tylko tyle? Poznaj niezwykłe korzyści płynące z regularnego spożywania soku z selera naciowego. 

Seler naciowy ma właściwości 

• przeciwutleniające
• przeciwzapalne
• przeciwnowotworowe
• przeciwreumatyczne
• przeciw nadciśnieniowe
• przeciwcukrzycowe 
• neuroprotekcyjne

Około 200ml soku z selera dostarczy  

• 94,4 mg wapnia
• 25,9 mg magnezu
• 613,6 mg potasu
• 84,8 ug (mikrogramów) kwasu foliowego

Składa się w 95% z wody, bogaty jest w witaminy i minerały takie jak : witamina K, A, B2, B6,  C, mangan, kwas pantotenowy. Zawiera w sobie fitoskładniki, związki produkowane w roślinach, które wspomagają zwalczać procesy zapalne toczące się w organizmie a także zwalczają wolne rodniki (pisałam o nich tu). Seler, tak jak wszystkie warzywa, jest źródłem bardzo ważnego, dla całego układu pokarmowego, błonnika

REDUKUJE STANY ZAPALNE 

Seler obfituje w dwa przeciwutleniacze takie jak apigenina i luteolina. Badania wskazują, że mają w sobie moc zmniejszania i leczenia różnych chorób zapalnych, przeciwutleniacze działają jak taka tarcza narządów, niepozwalająca wolnym rodnikom na uszkodzenia. 

DBA O UKŁAD SERCOWO-NACZYNIOWY

Badania sugerują, że sok z selera może znacznie obniżać poziom cholesterolu. Potas dba o gospodarkę elektrolitową w organizmie, co sprzyja odpowiedniemu rozszerzaniu naczyń krwionośnych, a to z kolei pozytywnie wpływa na obniżenie zbyt wysokiego ciśnienia krwi.

REGULUJE TRAWIENIE

Zgaga, odbijanie, bóle żołądka, wrzody - wszystkie te dolegliwości mają swój początek w nieprawidłowym pH soku żołądkowego. Sok z selera poprawia procesy trawienne a właściwie enzymy w nim zawarte pomagają podnieść poziom kwasu żołądkowego. Picie codziennie na czczo świeży sok z łodyg selera z pewnością wspomoże w dolegliwościach żołądkowych. 

POPRAWIA STAN CERY ORAZ WŁOSÓW

Sok z selera znany jest również ze swych właściwości poprawiających stan skóry, a to za sprawą doskonałego nawilżania od wewnątrz a także bomby witaminowej. Witamina K, C oraz przeciwutleniacze pomagają zredukować widoczność niedoskonałości i trądziku, poprawia koloryt skóry. Dodatkowo ma silne działanie łagodzące egzemę oraz łuszczycę. 

Krzemionka zawarta w tak cudownym warzywie w połączeniu z witaminą C, wspomaga produkcję kolagenu. Jest to idealne zestawienie dzięki czemu skóra staje się bardziej elastyczna, sprężysta i szybciej się regeneruje. 

Witaminy i minerały doskonale odżywiają mieszki włosowe, wzmacniają je i nadają połysk włosom. Składniki przeciwutleniające przyczyniają się do szybszego wzrostu włosów. Jest to najlepsza "wewnętrzna odżywka" dla naszych włosów.

WSPIERA PROCES ODCHUDZANIA ORAZ REDUKUJE NADMIAR WODY

Właściwości moczopędne pomogą wypłukać nadmiar wody zbierającej się w naszych komórkach. Seler pobudza metabolizm a także pomaga zwiększyć tempo spalania kalorii, jest więc doskonałym dodatkiem dla osób chcących zgubić parę kilogramów. 

NAWADNIA ORGANIZM

Elektrolity, minerały i sole zawarte w selerze pomagają wodzie przedostać się do komórek, zwiększając w ten sposób poziom nawodnienia. 

Jak pić sok z selera?

• Rano - picie soku na pusty żołądek ma największe korzyści zdrowotne. W tym czasie najlepiej wchłaniane są wszystkie witaminy i minerały, sok z selera reguluje soki trawienne w żołądku, dba o błonę śluzową żołądka, pobudza pracę wątroby, jelit, woreczka żółciowego a także świetnie oczyszcza cały organizm. Dlatego jeśli masz problemy z trawieniem, polecam wypić rano szklankę tego cudownego soku. Po wypiciu odczekaj minimum pół godziny by zjeść śniadanie.   
• Po śniadaniu - spożywanie soku z selera kilka godzin po śniadaniu może pomóc utrzymać poziom energii i zniwelować niezdrowe zachcianki. Sok z selera jest doskonałym sposobem na utrzymanie dobrego poziomu cukru we krwi, dodając do niego marchew uzyskamy idealny naturalny izotonik, który nawodni a także zwiększy energię do działania. 
• Po obiedzie - wypijając sok z selera po obiedzie wspomaga trawienie pokarmów. Zazwyczaj obiady są bardziej kaloryczne, cięższe niż śniadania czy kolacje, zatem sok z selera a raczej naturalne enzymy w nim zawarte zmniejszają wzdęcia. Ten cudowny napój pobudza woreczek żółciowy do produkowania żółci, niezbędnej do trawienia tłuszczów, tak więc sok jest idealnym rozwiązaniem do zapobiegania zaparć po spożytych ciężkostrawnych posiłkach. 
• W każdej chwili - jako zamiennik napojów kolorowych, gazowanych lub jako zwykłej wody. Sok z selera doskonale nawadnia oraz detoksykuje organizm. Możesz stosować go jako niskokaloryczną alternatywę dla słodkich napojów lub przekąsek w każdym momencie dnia. Taka mała zmiana w ciągu dnia może sprzyjać zdrowej utracie wagi i poprawie ogólnego zdrowia.  

Pomimo tych wielu cennych właściwości selera warto pamiętać o możliwych skutkach ubocznych. 

Chociaż nie spotkałam się z tym osobiście, są osoby, które mogą być uczulone na seler. Mogą zatem występować u takiej osoby reakcje skórne, zaburzenia trawienia, problemy z oddychaniem czy nawet 

wstrząs anafilaktyczny. Osoby z chorobami nerek także powinny unikać selera w nadmiarze, ze względu na dużą zawartość potasu. Sok z seler może także nasilać problemu u osób z zespołem jelita drażliwego.

Źródła:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9498075/

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324932

https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/8-health-benefits-of-drinking-celery-juice/articleshow/112533613.cms

Disclaimer: nie jestem lekarzem. Stworzyłam tego bloga w celu informacyjnym, by dzielić się wiedzą i badaniami naukowymi. Treści zawarte na tej stronie nie są poradą medyczną. Jeśli cierpisz na jakąś chorobę, bierzesz leki, jesteś w ciąży lub karmisz piersią skontaktuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia w celu porady lekarskiej.

Makroskładniki w diecie - czym są, dzienne zapotrzebowanie i ich źródła. Część 1 - Węglowodany.

Makroskładniki, potocznie mówiąc "makro" są podstawą Twojej codziennej diety. Są to składniki odżywcze, dzięki którym dostarczasz energię swojemu organizmowi. Do makroelementów zaliczamy węglowodany, białka oraz tłuszcze. 

Zapotrzebowanie na nie są sprawą indywidualną dla każdej osoby. Wszystko zależy od tego jaka jest Twoja waga, ile masz lat, czy jesteś zdrowa czy zmagasz się z jakimiś chorobami a nawet to jak spędzasz czas - aktywnie lub nie. 

W pierwszej części omówimy rolę węglowodanów w diecie.

Czym są węglowodany? 

Są to związki organiczne składające się z węgla, wodoru i tlenu, inaczej nazywane cukrami. Zapewniają główne źródło energii oraz umożliwiają organizmowi wykonywanie funkcji takich jak trawienie pokarmu, pompowanie serca czy utrzymywanie temperatury ciała. Węglowodany dzielimy na proste, kolokwialnie nazwane "złe" oraz złożone, czyli "dobre".  

Węglowodany proste ( cukry proste ) - zbudowane są z jednej cząsteczki cukru. Cukry proste są łatwo przyswajalne przez organizm, dlatego produkty zawierające węglowodany proste są wysokokaloryczne. Oznacza to, że są produktami o wysokim ładunku glikemicznym. Mogą doprowadzić do gwałtownego wzrostu stężenia cukru we krwi. Spożywając węglowodany proste odczuwany jest częsty głód ze względu na szybki wzrost a następnie szybki spadek cukru we krwi. Ma to ogromne znaczenie dla osób z insulinoopornością i cukrzycą. 

Do węglowodanów prostych zaliczamy :

• galaktozę
• fruktozę
• glukozę
• ksylozę
• arabinozę
• ksylozę

Węglowodany proste znajdziemy w takich produktach jak:

• pieczywo pszenne
• makaron
• biały ryż
• kasza kuskus
• płatki kukurydziane
• dżemy, konfitury
• cukier
• słodycze
• soki 
• miód
• owoce
• suszone owoce

Zalecane jest by węglowodany proste stanowiły nie więcej niż 10% dziennego zapotrzebowania. 

Węglowodany złożone ( cukry złożone ) - składają się z wielu cząsteczek cukrów prostych, są to produkty o niskim indeksie glikemicznym. Należą do węglowodanów trudniej przyswajalnych. Organizm potrzebuje więcej czasu na ich strawienie dzięki czemu glukoza wzrasta oraz obniża się w powolnym tempie. Cukry złożone są bardzo ważne w przypadku osób chorujących na cukrzycę typu 2, zapewniają im odpowiedni poziom cukry we krwi. 

Węglowodany złożone składają się z :

dwucukrów:

• laktozy
• maltozy
• sacharozy
• celobiozy
• rutynozy

oraz wielocukrów: 

• skrobi
• inuliny
• celulozy
• glikogenu
• pektyny
• maltodekstryny

Źródła węglowodanów złożonych:

• ciemne, razowe pieczywo
• grube kasze typu gryczana, bulgur, pęczak
• ryż basmati, brązowy, dziki
• produkty pełnoziarniste
• otręby
• owsianka
• warzywa

Węglowodany złożone zawierają w sobie błonnik, który nie jest trawiony przez jelita natomiast mają zbawienny wpływ na bakterie jelitowe. O błonniku wspominałam też w tym poście. 

Produkty pełnoziarniste posiadają więcej wartości odżywczych w porównaniu do produktów oczyszczonych. Biała mąka czy biały ryż pozbawione są błonnika, witamin oraz składników mineralnych. 

Węglowodany powinny stanowić około 50-60% dziennego zapotrzebowania. 

Korzystnie byłoby wybierać w większości węglowodany złożone, które zapewnią nam sytość po posiłku, dostarczą dzienną dawkę witamin oraz pozytywnie wpłyną na jelita. 

Co się zatem stanie gdy zaburzysz odpowiednią podaż węglowodanów w codziennej diecie? 

Gdy ograniczysz jedzenie nie zaczniesz magicznie gubić wagę. Wręcz odwrotnie - wprowadzisz swój organizm w stan alarmowy. Oznacza to zwolnienie metabolizmu. Będziesz odczuwać nadmierne zmęczenie i senność. Organizm będzie magazynował energię na ważne funkcje życiowe takie jak oddychanie, bicie serca czy praca mózgu. Węglowodany są jedynym źródłem energii dla mózgu. 

 

Przy diecie niskokalorycznej nasz organizm potrafi odłączyć funkcję menstruacyjną. Przy dłuższym stosowaniu diety niskowęglowodanowej jest możliwość utraty miesiączki a to prowadzi do bezpłodności. Wychodzenie z takiego stanu i doprowadzenie do równowagi może zająć nawet kilka lat. 

Gdy nie dostarczamy sobie w ciągu dnia odpowiedniej dawki energii w postaci pożywienia podnosi się poziom hormonu kortyzolu we krwi a także hormony głodu czyli leptyna i grelina. Będziesz ciągle odczuwała głód, dodatkowo to może doprowadzić do zbyt niskiego poziomu glukozy czyli hipoglikemii.

Kolejnym skutkiem obniżenia węglowodanów w diecie jest pogorszenie pracy tarczycy. Niestety nie dostarczając odpowiedniej dawki kalorii, organizm nie ma substancji odżywczych do wytwarzania ciepła. Odczuwane jest ciągłe zimno. Niska podaż węglowodanów w diecie osoby chorującej na niedoczynność tarczycy powoduje obniżenie poziomu trójjodotyroniny T3. 

Głodówki czy diety niskokaloryczne nie pomogą spalić tkanki tłuszczowej. Zbyt mało węglowodanów w diecie powoduję wytwarzanie ciał ketonowych a to oznacza zakwaszanie organizmu.  

Co w przypadku gdy spożywany jest nadmiar makroskładników? 

Ćwicząc na siłowni nawet 5 razy w tygodniu do tego treningi cardio bez odpowiedniej diety będzie Cię bezskuteczne. Przy nadmiarze węglowodanów w diecie trzustka zacznie je magazynować w komórkach jako glikogen. Następnie resztę węglowodanów przejmuje wątroba i zaczyna przetwarzać je w tłuszcz. W taki sposób powstaje przysłowiowa oponka na brzuchu. 

 

Niestety taka dieta będzie się także przyczyniać do chorób i nie mam na myśli jedynie nadwagę. Zwiększa się ryzyko chorób takich jak insulinooporność, cukrzyca, nowotwory, choroby serca, podwyższony cholesterol.  

Jak widzisz, nie można całkowicie ograniczyć spożywanie węglowodanów ponieważ przynoszą ogrom korzyści. Z drugiej strony warto mieć na nie oko i nie spożywać w większej ilości. 

Zachęcam Cię do tego byś wybierała jednak te "dobre" węglowodany. 

Tylko zbilansowana dieta złożona z odpowiednio dobranych makroskładników zapewni Ci zdrowie, sylwetkę o jakiej marzysz i zapas siły do działania. 

Europejski tydzień walki z nowotworem szyjki macicy.

Dziś rano oglądając program "Pytanie na śniadanie" usłyszałam, że od 20 do 26 stycznia jest Europejski Tydzień walki z nowotworem szyjki macicy. 

Prowadząc bloga o tematyce zdrowotnej, nie mogłam przejść obojętnie obok tak ważnej dla nas kobiet sprawie i postanowiłam to nagłośnić. 

Występująca w programie Ida Karpińska opowiedziała swoją historię choroby. W 2003 roku, mając 34 lat, mama zaproponowała jej, by zrobiła kontrolne badania ginekologiczne. Po wykonaniu cytologii okazało się, że Ida choruje na nowotwór szyjki macicy. Usłyszała druzgocącą wiadomość pomimo tego, że rok wcześniej wykonywała cytologię, która niczego nie wykazała. 

Następnie przeszła operację, chemioterapię i do dziś cieszy się życiem. 

Jest to niezwykła historia pokazująca, że nawet w przypadku takiej choroby jest nadzieja. 

Nowotwór nie zawsze oznacza wyrok. Niestety by tak było, ważny jest czas wykrycia zmian chorobowych. 

Musimy pamiętać o regularnych badaniach, by zapobiegać i by nie było za późno. Wczesne wykrycie nowotworu szyjki macicy daje 100% szanse wyleczenia.  

Każdego roku ponad 500 tysięcy kobiet na całym świecie dowiaduje się o nowotworze szyjki macicy. Około 300 tysięcy z nich umiera. W Polsce rocznie ponad 3300 kobiet słyszy diagnozę, niestety połowa z nich umiera.

Czym w takim razie jest nowotwór szyjki macicy?

Lekarze mają prawie 100% pewność, że powiązany jest z wirusem brodawczaka ludzkiego - HPV. Nowotwór ten może rozwijać się nawet kilka lat. W pierwszych etapach nie daje żadnych objawów, dlatego tak ważne jest wykonywanie regularnej cytologii, która jest w stanie wykryć komórki nowotworowe we wczesnym etapie.  

Czynnikami, które zwiększają ryzyko nowotworu są:

• zakażenie wirusem brodawczaka ludzkiego HPV
• wczesne rozpoczęcie aktywności seksualnej
• palenie papierosów
• duża ilość partnerów seksualnych
• zakażenie wirusem HIV
• wieloletnie stosowanie hormonalnych środków antykoncepcyjnych

Na zachowanie raka szyjki macicy niestety narażona jest każda kobieta.

Wyszczególniono 12 nawyków, dzięki którym jesteśmy w jakimś stopniu zapobiec nowotworowi szyjki macicy:

1. Rzucenie palenia papierosów
2. Stworzenie w domu środowiska wolnego od dymu tytoniowego
3. Utrzymywanie prawidłowej masy ciała
4. Systematyczna aktywność fizyczna
5. Zdrowe odżywianie
6. Ograniczenie spożywania alkoholu
7. Unikanie nadmiernej ekspozycji na promienie słoneczne, zwłaszcza bez zastosowania kremów z filtrem SPF
8. Ochrona przed działaniem substancji rakotwórczych w miejscu pracy, przestrzegania zasad BHP
9. Uważanie na wysoki poziom radonu w otoczeniu
10. Karmienie piersią i unikanie hormonalnej terapii zastępczej 
11. Szczepienie dzieci przeciwko WZW typu B oraz HPV
12. Uczestnictwo w zorganizowanych programach badań przesiewowych celem wczesnego wykrycia chorób nowotworowych. 

Badania cytologiczne powinny być wykonywane mniej więcej od 21. roku życia i nie później niż 3 lata od rozpoczęcia współżycia seksualnego. 

Cytologię powinno się wykonywać co 3 lata, chyba że kobieta jest w grupie ryzyka. 

Moim zdaniem nic nie stoi na przeszkodzie, by dla własnej pewności wykonywać badanie każdego roku. Odwołując się do historii Idy, rok zmienił bardzo wiele w jej życiu. 

Jedno zdanie, które powiedziała Ida w programie, szczególnie utkwiło mi w pamięci.. Dbamy o nasze domy, o mężów, dzieci, pracę, karierę a nasze zdrowie odkładamy na samym końcu. Musimy zadbać o nas, o nasze zdrowie, byśmy mogły cieszyć się życiem. Byśmy mogły z radością nadal dbać o nasze wspaniałe rodziny. 

Dlatego mam prośbę, badaj się regularnie!

I bądź czasem jak "mama Idy" - przypomnij o badaniu swojej mamie, wnuczce, siostrze, bratowej, koleżance.. Dbajmy o siebie nawzajem - bo w nas kobietach jest wspaniała moc. 

Disclaimer: nie jestem lekarzem. Stworzyłam tego bloga w celu informacyjnym, by dzielić się wiedzą i badaniami naukowymi. Treści zawarte na tej stronie nie są poradą medyczną. Jeśli cierpisz na jakąś chorobę, bierzesz leki, jesteś w ciąży lub karmisz piersią skontaktuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia w celu porady lekarskiej.